Detailed Notes on оснащение предприятия общественного питания

Detailed Notes on оснащение предприятия общественного питания

Blog Article

Авторские курсы, статьи и исследования от экспертов рынка

Миксеры могут быть оснащены различными насадками для выполнения разнообразных задач.

Конвейерные машины позволяют мыть большие объемы посуды за короткое время, что особенно важно в периоды высокой загрузки.

Долговечность, качество материалов, стабильный доступ к горячей воде

Барное. Предназначено для оснащения барной зоны кафе, ресторана, фастфуда. Решает такие задачи, как приготовление холодных и горячих напитков, хранение и презентация бутилированных напитков, производство льда и др.

Для этих блюд нужно покупать специальный инвентарь, поэтому стоит еще раз вспомнить:

Кухня обычно разделена на несколько зон, и важно правильно организовать их работу, чтобы избежать пересечения потоков продуктов. Например, инвентарь для работы с сырым мясом должен быть четко обозначен и использоваться только для этих целей.

Летняя мебель для веранды изготавливается из древесины, пластика, ротанга, металла.

фарфоровая и керамическая посуда — блюда, салатники, сахарницы, солонки, соусницы, чайники, тарелки для супа, основных блюд и десертов, чашки с блюдцами, молочники, фуршетные ложки;

Если не придерживаться правил расстановки оборудования в начале обустройства кухонного пространства, то первая же проверка контролирующих органов выявит все недочеты и вам придется приостановить работу заведения.

Какое необходимо оборудование для кафе и ресторанов – полный список и перечень

Лизинг — долгосрочная аренда с возможностью последующего выкупа оборудования по остаточной стоимости.

стеллажи, сушки для посуды — для хранения посуды, чаще всего размещаются в помещении с посудомоечной машиной;

Формат заведения и выбор кухни определяют состав website меню и перечень необходимого оборудования. Рассмотрим несколько примеров: